1 、小南瓜
　　种植面积 4 万亩，为全省之冠。主要种植品种是金韩密本南瓜，其它品种有东升南瓜、锦粟南瓜等。种植时间 11 — 12 月份，上市时间为 2 月中旬。主要种植乡镇是临城、东英、皇桐、调楼、波莲等镇。小南瓜平均产量约 1.2 吨 / 亩，最高产量 2.5 吨 / 亩。 2005 — 2006 年度，全县小南瓜种植面积 42230 亩，总产量 63345 吨，平均收购价格 0.6 元 / 公斤，产值 3040.56 万元。小南瓜主要销往北方各大城市，重点是重庆、山东、郑州等市场。

2 、香蕉
　　2005 年全县香蕉种植面积 4 万亩，收获面积 3 万亩，香蕉总产量达 9.1 万吨，产值达 13130 万元。主要种植品种是巴西香蕉，种植时间为 4 — 5 月份，为反季节香蕉，收获时间为次年的 2 — 5 月份。主要种植镇有皇桐、南宝、多文、博厚、临城、波莲等镇。香蕉主要销往北方各大城市，重点是黑龙江、北京、山东等市场。

3 、杂交水稻制种
　　临高县以 1988 年开始引时推广杂交水稻制种，历经 18 年春秋，制种面积以小到大，制种产量由低到高，发展到 2006 年制种面积近 3 万亩，预计产量 500 万公斤，总产值将达 3000 万元。外省委托制种单位 11 个，制种 11 个系列， 46 个组合，成为仅次三亚的全省第二大制种基地。

　　去冬今春全县的冬种瓜菜面积为 126378 亩，同比增加 1 万亩，增长 8.7% 。我县冬种瓜菜的特点是以椒类和南瓜为主，占总面积的 76.1% ，其次是青皮冬瓜、小西红柿和苦瓜。具体是：椒类 53981 亩，占 42.7% ；南瓜 42230 亩，占 33.4% ；青皮冬瓜 6082 亩，占 4.8% ；小西红柿 4170 亩，占 3.3% ；苦瓜 4100 亩，占 3.2% ；西瓜 1450 亩，占 1.2% ；黄瓜 1095 亩，占 0.9% ；其它瓜菜 13270 亩，占 10.5 %.

　　瓜菜总产量 205294.5 吨，同比增加 53294.5 吨，增长 25.9% 。瓜菜的上市时间分为三个时段：第一时段，春节前上市，上市瓜菜 112912 吨，占 5.5% ；第三时段，清明节以后，上市瓜菜 55429.5 吨，占 27% 。主要销路：椒类、小圣女果销往北方各市场，南瓜销往重庆、郑州、山东、成都等市场，冬瓜主要供应广州、上海、杭州、山东等市场，共瓜、葫芦瓜主要供应浙江、山东、杭州等城市。